Beyin Sağlığını Destekleyen Besinler
Doç. Dr. Süber Dikici, beyin sağlığının korunmasında beslenmenin rolünü vurgulayarak, kolin bakımından zengin yumurtanın nörotransmitter üretiminde kullanılarak hafıza ve öğrenme becerilerini geliştirdiğini belirtti. Ayrıca, B6, B12 ve folik asit gibi B vitaminlerinin, yaşlanmaya bağlı bilişsel gerilemeyi önlediğini ifade etti.
Yeşil yapraklı sebzelerin, özellikle K vitamini içeriğiyle sinir hücrelerinin iletişimini desteklediğine dikkat çeken Dikici, demir ve magnezyumun zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu geliştirdiğini aktardı.
Beynin Fonksiyonları ve Yaşlanma
Beynin ön kısmının ‘prefrontal korteks’ olarak adlandırıldığını belirten Doç. Dr. Dikici, yaşlandıkça bu bölgenin yıprandığını ve işlev kaybına uğradığını söyledi. Bu bölgenin düşünsel davranışların kontrolünde rol oynadığını açıklayarak, yaşlılarda en önemli bilişsel sorunlardan birinin, düşünceleri takip etme becerisinin azalması olduğunu ifade etti.
Yaşlılık ve Zihinsel Gerileme
Yaşlandıkça karşılaşılabilecek zihinsel zorlukların birçok nedeni olabileceğini belirten Dikici, Alzheimer hastalığı gibi durumların amiloid plak birikimi veya damar sertliği nedeniyle beynin olumsuz etkilendiğini vurguladı. Ayrıca, nörokimyasal maddelerin üretimindeki azalmanın da beyin fonksiyonlarını etkilediğini belirtti.
Sinir hücreleri arasındaki iletişimi sağlayan miyelin kılıfının yaşla birlikte kaybolmasının, beyindeki düşüncelerin iletimini yavaşlattığını açıkladı. Sigara ve alkol gibi alışkanlıkların bu süreci hızlandırdığını, bu nedenle yaşlanan beyin için birçok sorun olduğunu ifade etti.
Beyin Sağlığını Korumak İçin Öneriler
Beyin sağlığını korumak için monotonluktan kaçınılması gerektiğini belirten Dikici, bol ve temiz oksijenin önemine vurgu yaptı. Beynin vücut ağırlığının yalnızca yüzde 2’sini oluşturmasına rağmen, vücuda gelen oksijenin yüzde 25’ini tükettiğini söyledi.
- Balık: Omega-3 yağ asitleriyle beyin dostu bir gıda olarak somon, alabalık ve sardalyanın tüketilmesi önerilir.
- Yaban Mersini: Antioksidan ve anti-inflamatuar etkisiyle beyin sağlığına olumlu katkı sağlar.
- Bitter Çikolata: Flavonoid, kafein ve teobromin içeriğiyle beyin sağlığını destekler.
- Ceviz: Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde beyin hücrelerini korur.
- Yeşil Yapraklı Sebzeler: Folik asit ve K vitamini içeriğiyle beyin fonksiyonlarını destekler.
- Kabak Çekirdeği: Magnezyum içeriğiyle sinir hücrelerinin iletimini destekler.
Fiziksel aktivite, sağlıklı uyku, temiz hava ve sağlıklı beslenmenin beyin sağlığını korumada önemli olduğunu belirten Doç. Dr. Dikici, risk faktörlerinin kontrol altına alınması gerektiğini vurguladı.
